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- Carni Salate ed Essiccate
- Lardo
- Pancetta
- Salame
- Bresaola
- Porchetta
- Salsicce
- Culatello e Culatta
- Würstel
- Mortadella
- Lombetto
- Tacchino
- Cotechino
- Fiocco
- Slinzega
- Coppiette
- Coppa di testa
- Soppressata
- Spianata
- Filetto
- Faetanello
- Ventricina
- Filzetta
- Salame selvaggina e cacciagione
- Lonza
- Pastrami
- Coppa Cotta
Catalogo
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40,51 €DisponibileArista al forno 1/2 SV - 2 Kg - Salumeria di Monte San Savino
Pezzatura: 2 kg. Confezione: 1/2 sv. Origine carni: italiana
40,51 € -
80,54 €DisponibileArista al forno intera SV - 4 Kg - Salumeria di Monte San Savino
Pezzatura: 4 kg. Confezione: intera s/v. Origine carni: italiana
80,54 € -
10,35 €DisponibileArista arrosto trancio SV - gr 400 - Salumeria di Monte San Savino
Pezzatura: 500 g. Confezione: trancio s/v. Origine carni: italiana
10,35 € -
6,93 € -
6,92 €DisponibileBrentela di Suino e Asino 175g sottovuoto - Fratelli Corra
È un salume tradizionale trentino, prodotto con un macinato medio di carni magre di equino (70%) e parti grasse di suino (30%) che, una volta speziate e salate, vengono pressate a mano per dare la forma tipica di polpetta e infine ricoperte con ...
6,92 € -
105,61 €DisponibileBresaola bovino igp razza chianina 1/2 SV - 1,5 Kg - Stagionatura 4 mesi - Salumeria di Monte San Savino
Pezzatura: 1,5 kg. Confezione: 1/2 sv. Origine carni: italiana
105,61 € -
61,40 €DisponibileBresaola bovino toscana italia 1/2 SV - 1,5 Kg - Stagionatura 4 mesi - Salumeria di Monte San Savino
Pezzatura: 1,5 kg. Confezione: 1/2 sv. Origine carni: italiana
61,40 € -
206,80 €DisponibileBresaola cotta al vapore EVO 5 Kg - Buoni Cotti PERTUS
Materia prima: punta d'anca di bovino fresca selezionata, pezzatura Kg.4,5, refilata e sgrassata del superfluo, senza aggiunta di zuccheri, polifosfati, derivati del latte, glutine e glutammato. Avvolta in calza elastica protettiva ...
206,80 € -
5,80 €DisponibileBresaola di Montagna - affettato 100g sottovuoto - stagionatura 5 mesi - Fratelli Corra
La Bresaola di Montagna viene lavorata interamente a mano, salata per immersione e infine leggermente affumicata come vuole la nostra tradizione per poi essere stagionata lentamente all'aria di Smarano. La carne è magra, morbida e compatta, di ...
5,80 € -
151,28 €DisponibileBresaola di Montagna - trancio grande 3.2Kg sottovuoto - stagionatura 5 mesi - Fratelli Corra
La Bresaola di Montagna viene lavorata interamente a mano, salata per immersione e infine leggermente affumicata come vuole la nostra tradizione per poi essere stagionata lentamente all'aria di Smarano. La carne è magra, morbida e compatta, di ...
151,28 € -
16,83 €DisponibileBresaola di Montagna - trancio piccolo 350g sottovuoto - stagionatura 5 mesi - Fratelli Corra
La Bresaola di Montagna viene lavorata interamente a mano, salata per immersione e infine leggermente affumicata come vuole la nostra tradizione per poi essere stagionata lentamente all'aria di Smarano. La carne è magra, morbida e compatta, di ...
16,83 € -
6,36 €DisponibileBresaola di Montagna Riserva Roen - affettato 100g sottovuoto - stagionatura 5 mesi - Fratelli Corra
Bresaola di Montagna Riserva Roen rispetto alla "solita" bresaola è più piccola e di forma leggermente allungata perché la carne proviene interamente dalla Regione Trentino Alto-Adige ed è di razza Grigio Alpina (Presidio Slow Food). Viene ...
6,36 € -
165,50 €DisponibileBresaola di Montagna Riserva Roen - trancio grande 3.2Kg sottovuoto - stagionatura 5 mesi - Fratelli Corra
Bresaola di Montagna Riserva Roen rispetto alla "solita" bresaola è più piccola e di forma leggermente allungata perché la carne proviene interamente dalla Regione Trentino Alto-Adige ed è di razza Grigio Alpina (Presidio Slow Food). Viene ...
165,50 € -
18,33 €DisponibileBresaola di Montagna Riserva Roen - trancio piccolo 350g sottovuoto - stagionatura 5 mesi - Fratelli Corra
Bresaola di Montagna Riserva Roen rispetto alla "solita" bresaola è più piccola e di forma leggermente allungata perché la carne proviene interamente dalla Regione Trentino Alto-Adige ed è di razza Grigio Alpina (Presidio Slow Food). Viene ...
18,33 € -
41,27 €DisponibileBresaola di struzzo intera 700 g - Trentina Struzzi Soc. Agricola
Peso indicativo a pezzo g.400-700 Shelf life 90 giorni a 0+4°C Utilizzi: soliti della bresaola
41,27 € -
21,67 €DisponibileBresaola d’Oca Sforzesca REGINA 250 g - Oca Sforzesca
La Bresaola d'Oca Sforzesca è 100% oca italiana, stagionato, dal gusto dolce e leggermente affumicato ideale come affettato per i palati più raffinati.
21,67 € -
43,33 €DisponibileBresaola d’Oca Sforzesca REGINA 500 g - Oca Sforzesca
La Bresaola d'Oca Sforzesca è 100% oca italiana, stagionato, dal gusto dolce e leggermente affumicato ideale come affettato per i palati più raffinati.
43,33 € -
84,15 € -
284,24 € -
78,56 €DisponibileBresaola vitellone bianco appennino 1/2 SV - 1,5 Kg - Stagionatura 4 mesi - Salumeria di Monte San Savino
Pezzatura: 1,5 kg. Confezione: 1/2 sv. Origine carni: italiana
78,56 € -
66,00 € -
123,20 € -
66,00 € -
35,20 € -
7,04 € -
30,86 €DisponibileCapocollo Bassianese con finocchietto, pepe, peperoncino, budello naturale - 1,5 Kg - stagionatura 3 mesi - Reggiani
Da una vecchia ricetta dei contadini dell'agro pontino abbiamo ripensato la lonza di capocollo per gli amanti dei vecchi sapori.
30,86 € -
83,60 € -
97,33 € -
46,20 €DisponibileCapocollo cilentano dolce - metà 1,5Kg sottovuoto - stagionatura 6 mesi - Salumi Cembalo
Capocollo Dolce Prodotto senza conservanti, senza glutine e senza derivati latte. Ricavato da una pezzatura situata tra la testa e il sotto filetto, depositato in salamoia per 48h e poi condito con pepe macinato, paprika dolce o peperoncino ...
46,20 € -
48,66 € -
97,33 € -
46,20 €DisponibileCapocollo cilentano piccante - metà 1,5Kg sottovuoto - stagionatura 6 mesi - Salumi Cembalo
Capocollo Dolce Prodotto senza conservanti, senza glutine e senza derivati latte. Ricavato da una pezzatura situata tra la testa e il sotto filetto, depositato in salamoia per 48h e poi condito con pepe macinato, paprika dolce o peperoncino ...
46,20 € -
48,66 € -
72,17 € -
11,68 € -
54,53 € -
14,89 € -
23,16 €DisponibileCapocollo Dolce - intero 1,3Kg - Salumificio De Luca
Le carni più buone, attentamente selezionate, e una lavorazione sapiente caratterizzano il nostro capocollo dolce, vero capolavoro di gusto e di genuinità.
23,16 € -
11,57 €DisponibileCapocollo Dolce - metà sottovuoto 650g - Salumificio De Luca
Le carni più buone, attentamente selezionate, e una lavorazione sapiente caratterizzano il nostro capocollo dolce, vero capolavoro di gusto e di genuinità.
11,57 € -
36,63 € -
9,45 € -
18,61 € -
68,71 € -
50,69 € -
25,34 € -
23,16 €DisponibileCapocollo Piccante - intero 1,3Kg - Salumificio De Luca
Il nostro capocollo piccante è un vero capolavoro gastronomico, caratterizzato da un’attenta lavorazione e dall’impiego delle migliori materie prime, accuratamente selezionate.
23,16 € -
11,57 €DisponibileCapocollo Piccante - metà sottovuoto 650g - Salumificio De Luca
Il nostro capocollo piccante è un vero capolavoro gastronomico, caratterizzato da un’attenta lavorazione e dall’impiego delle migliori materie prime, accuratamente selezionate.
11,57 € -
36,63 € -
9,45 € -
18,61 € -
30,03 €DisponibileCapocollo Pugliese - intero 1,5Kg - Salumificio De Luca
Il capocollo pugliese stagionato in grotta è una vera delizia gastronomica, immancabile sulla tua tavola. Questa particolare stagionatura regala al prodotto un gusto unico e intenso.
30,03 € -
30,03 €DisponibileCapocollo Pugliese Affumicato - intero 1,5Kg - Salumificio De Luca
Il capocollo pugliese affumicato e stagionato in grotta è una vera delizia gastronomica, immancabile sulla tua tavola. Questa particolare stagionatura regala al prodotto un gusto unico e intenso.
30,03 € -
15,60 €DisponibileCapocollo stagionato 1/2 sv - 750 g - Stagionatura 4 mesi - Salumeria di Monte San Savino
Pezzatura: 750 g. Confezione: 1/2 sv. Origine carni: italiana
15,60 € -
62,70 € -
30,39 €DisponibileCapocollo stagionato intero - 1,5 Kg - Stagionatura 10 mesi - Salumeria di Monte San Savino
Pezzatura: 1,5 kg. Confezione: intero. Origine carni: italiana
30,39 € -
81,31 € -
4,68 €DisponibileCarne Salada Trentina - affettato 100g sottovuoto - Fratelli Corra
La Carne Salada (carne di bovino) un tempo si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie, erbe aromatiche. Viene immersa per circa 4 settimane nella salamoia e rigirata ogni ...
4,68 € -
85,09 €DisponibileCarne Salada Trentina - trancio grande 2.5Kg sottovuoto - Fratelli Corra
La Carne Salada (carne di bovino) un tempo si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie, erbe aromatiche. Viene immersa per circa 4 settimane nella salamoia e ...
85,09 € -
19,26 €DisponibileCarne Salada Trentina - trancio piccolo 550g sottovuoto - Fratelli Corra
La Carne Salada (carne di bovino) un tempo si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie, erbe aromatiche. Viene immersa per circa 4 settimane nella salamoia e rigirata ogni ...
19,26 € -
5,42 €DisponibileCarne Salada Trentina Riserva Roen - affettato 100g sottovuoto - Fratelli Corra
La Carne Salada (carne di bovino) un tempo si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie, erbe aromatiche e Vino Groppello di Revò, l'unico vino autoctono della Val di Non ...
5,42 € -
97,43 €DisponibileCarne Salada Trentina Riserva Roen - trancio grande 2.5Kg sottovuoto - Fratelli Corra
La Carne Salada (carne di bovino) un tempo si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie, erbe aromatiche e Vino Groppello di Revò, l'unico vino autoctono della Val di Non ...
97,43 € -
22,07 €DisponibileCarne Salada Trentina Riserva Roen - trancio piccolo 550g sottovuoto - Fratelli Corra
La Carne Salada (carne di bovino) un tempo si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie, erbe aromatiche e Vino Groppello di Revò, l'unico vino autoctono della Val di Non ...
22,07 € -
38,72 €DisponibileCarne salada-carpaccio di struzzo - Sottovuoto 1 kg - Trentina Struzzi Soc. Agricola
Conf. s/v 1 pezzo Peso indicativo kg 1shelf life 90 giorni a 0+4 °Cutilizzi: carpaccio crudo, fettine scottate, tar tar.
38,72 € -
17,26 € -
17,26 € -
17,26 € -
128,01 € -
163,74 € -
6,92 € -
65,34 € -
95,04 € -
28,51 € -
13,31 €DisponibileCoppa cotta di testa, trancio 700g sottovuoto - Salumificio Nuova Colle Maggiore
13,31 € -
50,62 € -
110,89 € -
22,18 € -
27,25 € -
34,85 € -
67,76 € -
96,80 €Non disponibileCoppa extradolce classica emiliana 6 mesi Maiale Tranquillo® 2,5 Kg - Salumi Bettella
Un cuore tutto italiano che sposa l’integrità del Maiale Tranquillo®, figlio di una filosofia sostenibile, fatta di alimentazione sana, tempi lunghi sia di vita del suino (22-24 mesi) sia di attesa nell’affinamento e cura dei dettagli. Un ...
96,80 € -
35,27 € -
9,41 € -
17,62 € -
44,88 €DisponibileCoppa Stagionata Veneta, intera 2 Kg, stagionatura 120gg - Prosciuttificio Amor Veneto
La Coppa Stagionata Veneta è contraddistinta dall'eccezionaIe equilibrio tra grasso e magro e il suo gusto dolce e delicato. Per la produzione vengono selezionate le migliori coppe fresche.
44,88 € -
23,00 €DisponibileCoppa Stagionata Veneta, TRANCIO 1000g sottovuoto, stagionatura 120gg - Prosciuttificio Amor Veneto
La Coppa Stagionata Veneta è contraddistinta dall'eccezionaIe equilibrio tra grasso e magro e il suo gusto dolce e delicato. Per la produzione vengono selezionate le migliori coppe fresche.
23,00 € -
4,68 €DisponibileCoppa Trentina Affumicata Selezione Verdés - affettato 100g sottovuoto - stagionatura 4 mesi - Fratelli Corra
Questo salume tipico della tradizione trentina viene ricavato dalla coppa (localmente chiamato 'ossocollo') del suino lavorata interamente a mano che, una volta disossata, refilata, salata e speziata, viene stagionata per almeno 4 mesi. La sua ...
4,68 € -
53,11 €DisponibileCoppa Trentina Affumicata Selezione Verdés - intera 1.9Kg sottovuoto - stagionatura 4 mesi - Fratelli Corra
Questo salume tipico della tradizione trentina viene ricavato dalla coppa (localmente chiamato 'ossocollo') del suino lavorata interamente a mano che, una volta disossata, refilata, salata e speziata, viene stagionata per almeno 4 mesi. La sua ...
53,11 € -
10,29 €DisponibileCoppa Trentina Affumicata Selezione Verdés - trancio piccolo 360g sottovuoto - stagionatura 4 mesi -Fratelli Corra
Questo salume tipico della tradizione trentina viene ricavato dalla coppa (localmente chiamato 'ossocollo') del suino lavorata interamente a mano che, una volta disossata, refilata, salata e speziata, viene stagionata per almeno 4 mesi. La sua ...
10,29 € -
253,44 €DisponibileCoppa XXL emiliana 6 mesi Maiale Tranquillo® 4 Kg - Salumi Bettella
Un cuore tutto italiano che sposa l’integrità del Maiale Tranquillo®, figlio di una filosofia sostenibile, fatta di alimentazione sana, tempi lunghi sia di vita del suino (22-24 mesi) sia di attesa nell’affinamento e cura dei dettagli. Un ...
253,44 € -
39,42 € -
20,24 € -
65,45 €DisponibileCoppiette di Bassiano Dolci - busta 1 Kg - Reggiani
Le Coppiette dolci sono nate da una nostra particolare ricetta; sono prodotte da un taglio molto pregiato del maiale...il lombo. La carne viene selezionata nei migliori allevamenti italiani e poi rifilata per eliminare il grasso in eccesso.
65,45 € -
65,45 €DisponibileCoppiette di Bassiano Piccanti - busta 1 Kg - Reggiani
Le Coppiette piccanti sono nate da una nostra particolare ricetta; sono prodotte da un taglio molto pregiato del maiale...il lombo. La carne viene selezionata nei migliori allevamenti italiani e poi rifilata per eliminare il grasso in eccesso.
65,45 € -
33,76 € -
54,21 € -
10,77 € -
9,16 € -
5,05 €DisponibileCotechino artigianale fresco - 400g sottovuoto - Fratelli Corra
Il cotechino artigianale, bollito a fuoco lentissimo per 2 ore dopo aver praticato 12 forchettate per lasciar uscire un po' di grasso, sprigiona un profumo intenso che rallegra la cucina e la tavola. Deve riposare in acqua calda fino al momento ...
5,05 € -
7,48 €Non disponibileCotechino artigianale tipico piemontese - sottovuoto 400g - Salumificio Nadia
7,48 € -
60,67 €Non disponibileCotechino cotto d’Oca Sforzesca GIOVIALE - 1,5 kg - Oca Sforzesca
Il cotechino d'Oca Sforzesca è 100% oca italiana e senza maiale, gourmet, leggero, profumato, tradizionale e pronto all'uso per i palati più raffinati. Può essere richiesto nella versione gourmet o nella versione gourmet certificata halal. Un ...
60,67 € -
32,35 €Non disponibileCotechino cotto d’Oca Sforzesca GIOVIALE - 800 g - Oca Sforzesca
Il cotechino d'Oca Sforzesca è 100% oca italiana e senza maiale, gourmet, leggero, profumato, tradizionale e pronto all'uso per i palati più raffinati. Può essere richiesto nella versione gourmet o nella versione gourmet certificata halal. Un ...
32,35 € -
8,79 € -
8,42 €Non disponibileCotechino, intero 500g ATM - Prosciuttificio Amor Veneto
La ricetta del nostro Cotechino é tipica del territorio veneto e tale sin dalle origini. Permette di raggiungere un equilibrio di sapori in pieno rispetto delle piu antiche tradizioni venete. Gli elementi che compongono il suo impasto sono ...
8,42 € -
6,55 € -
6,16 € -
273,49 € -
139,71 € -
71,84 € -
422,40 € -
323,00 € -
327,03 € -
331,05 € -
335,07 € -
337,92 € -
206,18 € -
209,89 € -
213,58 € -
217,26 € -
132,31 € -
138,85 € -
46,62 €DisponibileFaetanello 160g - 20 pezzi vaschetta 3,2Kg - Salumificio De Luca
Il nostro faetanello ti regalerà il gusto unico e genuino dei sapori di una volta. Realizzato con sapienza e maestria impiegando esclusivamente le carni più prelibate è una vera delizia gastronomica pugliese.
46,62 € -
80,78 € -
16,16 € -
40,39 € -
8,69 € -
10,91 € -
13,94 €DisponibileFiletto - metà sottovuoto 700g - Salumificio De Luca
Il nostro filetto è realizzato con tecniche fedeli all’antica ricetta pugliese, impiegando esclusivamente i migliori ingredienti.
13,94 € -
9,35 €DisponibileFiletto Affumicato - trancio 250g sottovuoto - Fratelli Corra
Il Filetto si ottiene lavorando il taglio più nobile del maiale, privato completamente del grasso, leggermente salato e insaporito con spezie ed erbe aromatiche. La sua carne è magra e morbida, con un lieve sentore affumicato. Foto ©Fratelli Corrà
9,35 € -
8,60 €DisponibileFiletto Affumicato Riserva Roen - trancio 200g sottovuoto - stagionatura 40 giorni - Fratelli Corra
I Filetti migliori vengono lasciati interi e dopo la salatura e l’affumicatura rimangono a stagionare per minimo quaranta giorni. La carne magrissima diviene così compatta e gli aromi penetrano dalla superficie fino al cuore del filetto. Va ...
8,60 € -
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