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Il nostro birrificio è... micro! E ne siamo fieri, perché abbiamo costruito tutto da soli, all’insegna dell’artigianalità: dall’impianto a fiamma diretta - tino di ammostamento e bollitura, affiancati in corpo unico con filtrazione a parte - al locale di brassaggio, dove abbiamo fermentatori di varie capacità, in grado di accogliere da una a tre cotte.
Le birre buone, artigianali, originali.
Grape Fruit Ale. Utilizzo di mosto di Cortese di Gavi in fermentazione. Birra aperitivo fresca e dissetante. ALC. 4,5%. Confezione da 0,75 LT.
Strong Ale. Birra accattivante ed alcolica con note mielate iniziali e finale secco. ALC. 7,7%. Confezione da 0,33 LT.
Belgian Blonde Ale. Birra chiara, fruttata, toni aciduli e delicati, molto dissetante. ALC. 4,8%. Confezione da 0.75 LT.
Smoked Ale. Birra ambrata, toni boschivi, fumè e torbati. ALC. 5,5%. Confezione da 0,75 LT.
Belgian Strong Bitter Ale. Birra importante e piacevole, dal sapore pieno, toni agrumati e amari da luppoli americani. ALC. 6,5%. Confezione da 0,75 LT.
Triple. Birra di grado superiore, da meditazione con malto bilanciato da luppolo in dry hopping. ALC. 8%. Confezione da 0,75 LT.
Grape Fruit Ale. La nostra regina, passaggio del mosto di birra su vinacce di passito. Toni complessi, finale aromatico e secco al contempo. ALC. 9%. Confezione da 0,75 LT.
Specialty Ale. Birra rotonda, calda con toni maltati e finale secco. ALC. 6,8%. Confezione da 0,75 LT.
Fruit Middle Sour Ale. Birra al lampone del territorio dal sapore aspramente fruttato con toni acidi ma non estremi. ALC. 7%. Confezione da 0,75 LT.
Foreign Extra Stout. Birra molto scura e seducente, velluto cremoso con tono torrefatto. ALC. 7%. Confezione da 0,75 LT.