Kit degli Chef : Bottarga e Bolle D'Oro - Spaghetti - Le Cene Stellate chef Marc Lanteri - 4 porzioni - Fratelli Desideri

Bottarga e Bolle D'Oro - Spaghetti - Le Cene Stellate chef Marc Lanteri - 4 porzioni - Fratelli Desideri

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FDC-CS1803

Le Cene Stellate. Chef Marc Lanteri – Una Stella Michelin.

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40,03 €

Scheda Nutrizionale: 
Spaghetti di Sebastiano: energia 1512 kj / 357 kcal, grassi 1,5 g – di cui saturi 0,2 g, carboidrati 70 g di cui zuccheri 1,4 g, proteine 14 g, sale <0,01 g
Bottarga di tonno rosso energia 745 kj / 178 kcal, grassi 10 g - di cui saturi 2,6 g, 0 g – di cui zuccheri 0 g, proteine 21 g, sale 13,0 g
Capperi crio-essiccati energia 1306 kj / 314 kcal, grassi 4,4 g – di cui saturi 1,5 g, carboidrati 21 g – di cui zuccheri 2,9 g, proteine 26 g, sale  0,05 g
Pesto crio-essiccato energia 2240 kj / 540 kcal, grassi 42 g - di cui saturi 17 g, carboidrati 4,0 g – di cui zuccheri 3,3 g, proteine 34 g, sale 1,6 g
Finocchio crio-essiccato energia 1331 kj / 318 kcal, grassi 2,2 g – di cui saturi 1,0 g, carboidrati 45 g -  di cui zuccheri 42 g, proteine 13 g sale 1,4 g
Condimento incapsulato al limone energia 367 kj / 88 kcal, grassi 6,8 g – di cui saturi 2,7 g, carboidrati 6,7 g – di cui zuccheri 6,7 g, proteine 0,1 g, sale  0,5 g
Cipolla disidratata in polvere energia 1415 kj / 335 kcal, grassi 1,0 g – di cui saturi 0,2 g, carboidrati 64 g – di cui zuccheri 6,6 g, proteine 10 g, sale 0,18 g
Olio extravergine di oliva energia 3367 kj / 819 kcal, grassi  91 g – di cui saturi 15 g, carboidrati 0 g – di cui zuccheri 0 g, proteine 0 g, sale 0 g.
Avvertenze Particolari: Contiene grano, tonno, latte, può contenere tracce di solfiti

Ingredienti: 
Spaghetti di sebastiano: semola di grano duro 100% italiano;
Bottarga di tonno rosso: uova di tonno rosso (thunnus thynnus) 87%, sale marino;
Capperi crio-essiccati
Pesto alla genovese crio-essiccato: basilico genovese dop (49%), parmigiano reggiano dop (latte, sale, caglio), pinoli, fiore sardo dop (latte di pecora, caglio, sale), sale, aglio di vessalico
Finocchio crio-essiccato 
Condimento incapsulato al limone: succo di agrumi 76% (succo di limone 35,5%, succo di arancia, polpa di limone 5%, acqua, correttore di acidità: e330), olio di limone (olio di semi di girasole, olio essenziale di limone), maltodestrina, acqua, fruttosio, stabilizzante: E509; gelificante: E401; addensante: E415; conservante: E202; antiossidante: E300.
Può contenere tracce di solfiti. 
Cipolla disidratata in polvere
Olio extravergine di oliva 100% italiano 
Sale grosso italiano

Condizioni di conservazione: Conservare in luogo fresco asciutto

Durata Conservazione: 9 mesi

Etichetta: Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero subire variazioni legate a motivi che non dipendono direttamente da noi, pertanto potrebbero verificarsi delle discrepanze tra quanto riportato sulla scheda prodotto e le etichette apposte sui prodotti che ti verranno consegnati. Ricorda di controllare sempre le informazioni sull’etichetta del prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Chef Marc Lanteri. Da anni entrato nella cerchia degli Chef stellati Michelin, nasce nel 1968 a Tenda, un piccolo paesino poco oltre il confine del Piemonte, nel versante Francese della Valle Roya, fortemente influenzato dalle tradizioni culinarie italiane. Rivelatosi alla Scuola Alberghiera di Mentone, Marc inizia un intenso percorso formativo affiancando alcuni tra i più grandi interpreti della cucina contemporanea quali Alain Ducasse, Christian Morisset, Michel Rostang, Enzo Santin, Annie Feolde, e Paolo Teverini, che tracceranno in lui e nel suo stile, delle profonde linee guida. Marc Lanteri guida il suo ristorante nell’incantevole location del Castello di Grinzane di Cavour, dimora storica del Conte Benso di Cavour e ormai da anni al centro del panorama internazionale quale sede dell’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba.
Due Cappelli dell’Espresso
Una Forchetta Gambero Rosso
Una Stella Michelin assegnata nel 2009.

  • Provincia Cuneo
  • Regione Piemonte

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